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biscotti sono il nostro modo di condividere ciò che stiamo imparando durante il viaggio. Sono i frutti dell’esperienza e della conoscenza che stiamo acquisendo nella quotidiana ricerca del piacere del gusto unito all’equilibrio degli ingredienti.
I biscotti sono lo specchio del nostro percorso e del confronto con tutti coloro che come noi sono in cammino.

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“La vita è come andare in bicicletta: se vuoi stare in equilibrio devi muoverti.” A.

Come un viaggiatore condivide la sua mappa, l’itinerario che lo porta a raggiungere le tappe del suo percorso e tutte

“You gotta risk it to get the biscuit.” “Devi rischiare per arrivare alla meta. J.

“Puoi costruire qualcosa di bello anche con i sassi che trovi sul tuo cammino.” Goethe